體細(xì)胞數(shù)是衡量牛奶質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)。如果牛奶中的體細(xì)胞數(shù)超過(guò)一定限度，就不適合飲用。因此，準(zhǔn)確地檢測(cè)牛奶中體細(xì)胞濃度非常重要。此外，牛奶中體細(xì)胞數(shù)也是衡量奶牛是否健康的一個(gè)重要指標(biāo)，那為什么要用牛奶體細(xì)胞檢測(cè)儀來(lái)檢測(cè)牛奶的體細(xì)胞含量呢？

 

　　從乳品業(yè)的角度來(lái)看，根據(jù)體細(xì)胞數(shù)含量對(duì)原料奶收購(gòu)進(jìn)行分級(jí)支付，其好處是顯而易見(jiàn)的，因?yàn)楦叩捏w細(xì)胞數(shù)含量的原料奶會(huì)導(dǎo)致：蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖的含量降低，導(dǎo)致干酪產(chǎn)量的下降等脂肪酶活性和游離脂肪酸含量提高，導(dǎo)致成品酸敗、貨架期縮短免疫球蛋白水平的提高對(duì)牛奶的發(fā)酵有副作用鈉和氯化物的增多將會(huì)產(chǎn)生難聞的鹽味。

 

　　那么在操作牛奶體細(xì)胞檢測(cè)儀時(shí)需要注意些什么事項(xiàng)呢？

 

　　1、牛奶檢測(cè)前要過(guò)濾，否則牛奶雜質(zhì)會(huì)堵塞儀器管路。

 

　　2、牛奶檢測(cè)溫度要保持穩(wěn)定，在15－25度之間。檢測(cè)前要充分對(duì)倒、混勻，以保證測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確。

 

　　3、保證儀器的清洗（蒸餾水－清洗液－蒸餾水），如果檢測(cè)完成后15分鐘沒(méi)有對(duì)儀器進(jìn)行任何操作，儀器會(huì)自動(dòng)報(bào)警，提示清洗。報(bào)警時(shí)儀器自動(dòng)進(jìn)入清洗狀態(tài)。儀器屏幕出現(xiàn)清洗提示，則表示需要清洗，儀器自動(dòng)進(jìn)入清洗模式，清洗液和蒸餾水的溫度在40－45度之間。

 

　　4、儀器使用的電壓一定要穩(wěn)定，電壓不穩(wěn)對(duì)儀器造成的傷害非常大，儀器需要配一個(gè)穩(wěn)壓器。

 

　　5、清洗過(guò)后的二次檢測(cè)結(jié)果可能偏低，因?yàn)閮x器的管路中有時(shí)候會(huì)掛有少量蒸餾水。

 

　　6、清洗液配比：10g清洗劑粉末+1000ml蒸餾水。

 

　　7、在使用一個(gè)小時(shí)需要關(guān)機(jī)休息5-10分鐘。關(guān)機(jī)休息10分鐘之前用蒸餾水清洗一遍即可。